Marco Delpino 
di Guido Ghersi
Torna a La Spezia l’Italian Oyster Fest, il 16, 17 e 18 maggio 2025, giunto alla sua terza edizione. L’evento, che si svolgerà sulla suggestiva Passeggiata Morin, celebra l’eccellenza dell’ostricoltura italiana e internazionale, offrendo al pubblico un’occasione unica per scoprire e degustare le migliori ostriche provenienti da diverse regioni italiane ed europee. Nel corso delle tre giornate, i visitatori potranno immergersi in un ricco programma di degustazioni, masterclass e approfondimenti dedicati alla cultura dell’ostrica e del crudo di mare. Saranno presenti produttori, chef, sommelier ed esperti del settore, che guideranno il pubblico alla scoperta delle caratteristiche organolettiche delle ostriche e dei migliori abbinamenti gastronomici. L’Italian Oyster Fest è frutto della collaborazione tra Camera di Commercio Riviere di Liguria, Legacoop Liguria e la cooperativa Mitilicoltori spezzini, con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, Regione Liguria, Comune della Spezia e Autorità di Sistema Portuale del Mar Ligure Orientale.
L’evento vede anche il coinvolgimento delle principali associazioni di categoria del settore molluschicolo e della pesca. Oltre alle degustazioni, il festival sarà un’occasione per affrontare tematiche chiave del settore, come sostenibilità, innovazione, economia circolare e sviluppo dell’ostricoltura italiana. Non mancheranno momenti di spettacolo e intrattenimento, con showcooking, mixology e speciali serate gastronomiche.Un appuntamento imperdibile per appassionati, operatori del settore e curiosi, pronti a scoprire il fascino di un prodotto pregiato come l’ostrica e le sue molteplici sfumature di gusto.
Per ulteriori informazioni e aggiornamenti, visita il sito ufficiale dell’evento e segui i canali social dedicati: https://italianoysterfest.it
